Utilisezde la fécule de maïs pour épaissir le pudding. Pour un pudding super onctueux, ajoutez du jaune d’œuf. Vous pouvez congeler le blanc pour une prochaine recette. Gardez les gousses de vanille utilisées pour faire du sucre vanillé maison. Conservez-les dans un bocal avec du sucre normal, vous obtiendrez au bout d’un moment du
Aller au contenu principalLa recette du pudding est facile à réaliser, rapide, économique et avant tout délicieuse. Que ce soit avec des restes de pain, de brioches, de pain de mie ou même complet tout ou presque est possible dans un pudding. Celui-ci est nature mais j’aurai pu y ajouter des raisins, du rhum, du chocolat, ou même le faire en version salé. Une fois que vous avez la base vous pouvez laissez libre cours à votre imagination et tester …Pour 8 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 1 hRecette du puddingIngrédientspain – 300 goeufs – 5lait – 1 Lbeurre – 70 gsucre en poudre ou cassonade – 120 gsucre vanillé – 1 sachetExplicationsNavigation de l’articleLireaussi: 12 recettes de goûts faits maison avec un goût d'enfance . 8. Nid de pudding au lait glacé: Une recette de plus sans feu. Le pudding est fait uniquement avec du lait, du lait concentré, du lait en poudre Nest, de la crème sure et de la gélatine sans saveur. Il contient toujours un sirop fait simplement de sucre et d’eau.Ingrédients Pudding 40 g 1/4 tasse de farine tout usage non blanchie 1 ml 1/4 c. à thé de poudre à pâte 1 pincée de sel 105 g 1/2 tasse de cassonade légèrement tassée 40 g 1/3 tasse de chapelure 55 g 1/4 tasse de beurre non salé froid, coupé en petits dés 1 ml 1/4 c. à thé de gingembre moulu 0,5 ml 1/8 c. à thé de cannelle moulue 0,5 ml 1/8 c. à thé de muscade moulue 65 g 1/2 tasse de raisins de Corinthe 35 g 1/4 tasse de raisins secs Thompson 35 g 1/4 tasse de raisins secs Sultana 50 g 1/4 tasse d’abricots secs, coupés en dés 45 g 1/4 tasse de dattes dénoyautées, coupées en dés 40 g 1/4 tasse de canneberges séchées 30 ml 2 c. à soupe de zeste d’agrumes confits 30 ml 2 c. à soupe d’amandes, hachées 1 petite pomme, épépinée et coupée en dés 2,5 ml 1/2 c. à thé de zeste de citron râpé 2,5 ml 1/2 c. à thé de zeste d’orange râpé 2 œufs "1266405,"title""raisins secs Thompson","description""35 g 1\/4 tasse de raisins secs Thompson","uri""","substitutes"[]},{"id"1266406,"title""raisins secs Sultana","description""35 g 1\/4 tasse de raisins secs Sultana","uri""","substitutes"[]},{"id"1266407,"title""abricots s\u00e9ch\u00e9s","description""50 g 1\/4 tasse d\u2019abricots secs, coup\u00e9s en d\u00e9s","uri""","substitutes"[]},{"id"1266408,"title""dattes d\u00e9noyaut\u00e9es","description""45 g 1\/4 tasse de dattes d\u00e9noyaut\u00e9es, coup\u00e9es en d\u00e9s ","uri""","substitutes"[]},{"id"1266409,"title""canneberges s\u00e9ch\u00e9es","description""40 g 1\/4 tasse de canneberges s\u00e9ch\u00e9es","uri""","substitutes"[]},{"id"1266410,"title""zeste d'agrumes confits","description""30 ml 2 c. \u00e0 soupe de zeste d\u2019agrumes confits","uri""","substitutes"[]},{"id"1266411,"title""amandes","description""30 ml 2 c. \u00e0 soupe d\u2019amandes, hach\u00e9es","uri""","substitutes"[]},{"id"1266412,"title""pomme","description""1 petite pomme, \u00e9p\u00e9pin\u00e9e et coup\u00e9e en d\u00e9s","uri""","substitutes"[]},{"id"1266413,"title""zeste de citron","description""2,5 ml 1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 de zeste de citron r\u00e2p\u00e9","uri""","substitutes"[]},{"id"1266414,"title""zeste d'orange","description""2,5 ml 1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 de zeste d\u2019orange r\u00e2p\u00e9","uri""","substitutes"[]},{"id"1266415,"title""oeufs","description""2 \u0153ufs","uri""","substitutes"[]},{"id"1266416,"title""brandy","description""45 ml 3 c. \u00e0 soupe de brandy","uri""","substitutes"[]},{"id"1266417,"title""petits fruits frais","description""Petits fruits frais, pour le service facultatif","uri""","substitutes"[]}],"description""Pudding"},{"id"162325,"groupOrder"2,"ingredients"[{"id"1266418,"title""beurre non sal\u00e9","description""55 g 1\/4 tasse de beurre non sal\u00e9, ramolli","uri""","substitutes"[]},{"id"1266419,"title""cassonade","description""55 g 1\/4 tasse de cassonade l\u00e9g\u00e8rement tass\u00e9e","uri""","substitutes"[]},{"id"1266420,"title""brandy","description""15 ml 1 c. \u00e0 soupe de brandy","uri""","substitutes"[]}],"description""Sauce au brandy"}],"preparationGroups"[{"id"162358,"groupOrder"1,"preparations"[{"id"626158,"description""Beurrer un bol r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur d\u2019une capacit\u00e9 d\u2019environ 1 litre 4 tasses. Superposer une feuille de papier d\u2019aluminium c\u00f4t\u00e9 aluminium vers le haut sur une feuille de papier parchemin afin d\u2019obtenir un rectangle d\u2019environ 45 x 30 cm 18 x 12 po. Plier le centre des feuilles comme pour faire un accord\u00e9on. Vous obtiendrez une forme ondul\u00e9e \u00ab\u2009en Z\u2009\u00bb qui permettra au papier de prendre de l\u2019expansion pendant la cuisson.","preparationOrder"1},{"id"626159,"description""Dans un petit bol, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te et le sel. R\u00e9server.","preparationOrder"2},{"id"626160,"description""Dans un grand bol, m\u00e9langer la cassonade, la chapelure, le beurre et les \u00e9pices. Ajouter les fruits secs et confits, les amandes, la pomme et les zestes.","preparationOrder"3},{"id"626161,"description""Dans un autre bol, m\u00e9langer les \u0153ufs avec 30 ml 2 c. \u00e0 soupe du brandy. 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Vivementque je trouve "5min" pour la faire. vendredi, 15 mai 2015, 21:06 # - jessica Je vais l'essayer aujourd'hui, j'espere que ça va etre bon. dimanche, 16 février 2014, 11:40 # - mie-79 c'est une bonne idée ce gâteau,n'ayant plus de
Aller au contenu Préparation de la recette 5 min + 12h de repos Pour 4 personnes Liste des ingrédients 800 ml de lait végétal ici du lait d’amande maison, sinon du lait de coco, soja, noisette, etc. 6 cuillères à soupe de sirop d’agave Fruits frais et fruits secs au choix fraises, framboises, myrtilles, groseilles, baies de goji, pignons de pin, noix de cajou, pacanes, cranberries, etc. 8 cuillères à soupe de graines de chia bio 1/2 gousse de vanille de Tahiti ou 1 gousse entière d’une autre vanille ou 1 cuillère à café de vanille en poudre Préparation de la recette Versez le lait dans un récipient puis ajoutez le sirop d’agave. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les grains de vanille à l’intérieur et ajoutez-les dans le lait. Mélangez bien l’ensemble. Vous pouvez ajouter le chia directement dans le lait mais en préparant les puddings dans chaque bol la répartition sera plus équitable. Donc, versez 2 cuillères à soupe de graines de chia dans chacun des 4 bols. Verser le lait sur les graines et mélangez. Mettez les bols au réfrigérateur pour 12 h. Le mucilage des graines, une substance visqueuse va gonfler et faire épaissir le pudding. Une fois les 12h écoulées, vous pouvez déguster immédiatement, idéalement accompagné de fruits frais ! Quelques informations Voilà comment préparer un pudding aux graines de chia, ici aromatisé avec de la vanille. Très facile, l’idéal est de le préparer la veille pour le lendemain. Le terme pudding désigne n’importe quel dessert dans la cuisine anglaise, surtout les flans et autres crèmes. C’est une masse compacte que l’on confectionne en mélangeant plusieurs ingrédients à un liant, ici la graine de chia, enfin son mucilage. Notez et partagez la recette ! La recette Pudding à la vanille et graines de chia Publiée le 2017-03-04Préparation 0H05MCuisson 0H00M Temps de préparation 0H05MNote 4 Based on 36 ReviewsUn dessert servi dans un petit pot voilà de quoi vous faire retomber directement en enfance. Et, il faut bien l’admettre, c’est aujourd’hui encore un plaisir inégalé. Les puddings sont pour cela parfaits. Le pudding est, en anglais, un terme générique qui désigne notamment ces préparations à base de lait et de céréales, allant des crèmes dessert et autres riz au lait jusqu’aux gâteaux de semoule ou au pain. Ça tombe bien rien de plus facile et rapide à faire que ces petits pots de pudding maison. Suivez nos astuces et nos recettes pour préparer vous-même ces desserts en deux coups de cuillère à pot. La recette de pudding parfaite conseils de base Pour la préparation du pudding, commencez toujours par faire chauffer du lait, de préférence dans une petite casserole et à feu doux. Sinon, le lait pourrait brûler et vous risquez de voir se former une peau à la surface de votre pudding. Vous pouvez faire un pudding à la vanille avec une poudre prête à l’emploi, mais essayez donc de préparer votre dessert frais, avec une gousse de vanille. Vous nous en direz des nouvelles ! Utilisez de la fécule de maïs pour épaissir le pudding. Pour un pudding super onctueux, ajoutez du jaune d’œuf. Vous pouvez congeler le blanc pour une prochaine recette. Gardez les gousses de vanille utilisées pour faire du sucre vanillé maison. Conservez-les dans un bocal avec du sucre normal, vous obtiendrez au bout d’un moment du délicieux sucre vanillé. Cela marche bien sûr aussi avec des gousses de vanille non utilisées ! Du pudding sans peau ? Pas de problème ! La règle d’or pour réussir un pudding sans peau ne le versez pas dans les petits pots individuels alors qu’il est encore chaud, mais continuez à remuer dans la casserole jusqu’à ce qu’il soit à température corporelle. C’est seulement à ce moment-là que vous pouvez le verser et le servir sans attendre. Si vous ne le servez pas immédiatement, frottez alors le pudding avec une noix de beurre, puis saupoudrez de sucre impalpable pour éviter la formation de la peau. Vous n’avez pas le temps ou la patience de continuer à remuer votre pudding ? Versez-le encore chaud dans un plat à fond plat, et couvrez avec du film alimentaire. Tendez bien le film et laissez le pudding refroidir ainsi. Les sortes de pudding les plus populaires Le pudding vanille ou crème pâtissière Cette version classique du pudding à la vanille est aussi délicieuse dans une tarte aux fraises par exemple. En pâtisserie, on lui préfère souvent la crème diplomate, un mélange de crème pâtissière et de crème fouettée. Pudding au riz ou riz au lait Vous voulez faire du riz au lait maison ? Lavez d’abord le riz cru à l’eau pour en ôter l’amidon, puis versez-le dans le lait chaud en mélangeant bien. Laissez mijoter en remuant de temps en temps. Astuce pour davantage de goût et d’onctuosité, ajoutez une cuillère de beurre fermier en fin de cuisson. Pour la touche finale, saupoudrez bien sûr un peu de cassonade. Pudding de semoule ou gâteau de semoule Vous vous souvenez peut-être encore de ce dessert, du temps où vous étiez petit chez vos grands-parents. La semoule est une céréale grossièrement moulue, du blé ou du riz par exemple. La recette du gâteau de semoule est très facile. Il vous suffit de faire chauffer la semoule avec le lait et le sucre, comme dans la recette du pudding traditionnel. Astuce cuisinez bio et/ou local ! Tous les ingrédients présents dans les recettes se trouvent en version bio dans votre magasin. Ou bien rendez-vous directement chez votre producteur local ! Quelle est votre recette de pudding préférée ? Un classique pudding vanille avec des spéculos ou des petits beurres ? Du riz au lait maison avec de la cassonade ? Ou peut-être un gâteau de semoule façon grand-mère ? Quelle est votre recette de pudding préférée ? Partagez-la avec nous sur Facebook ou Instagram avec biendecheznous. Restez au courant de toutes nos nouveautés en nous suivant sur Pinterest, YouTube et en vous abonnant à notre newsletter ! À la maison avec les enfants ? Cuisiner deviendra une fête ! En cette période où tout le monde doit rester à la maison, y compris les enfants, il est parfois difficile... Lire la suite Pudding au pain offrez une seconde vie à votre pain rassis Vous avez du pain rassis ? Ajoutez quelques œufs, du lait, de la crème et tout ce que votre imagination... Lire la suite 6 recettes pour enfants à base de chicon Une astuce pour faire manger des légumes aux enfants ? Ce qu'ils préparent eux-mêmes leur goûte plus facilement. Essayez donc... Lire la suite
Ungâteau de Noël simple et convivial. Le Plum Pudding est une préparation sucrée, à base de raisins, de sucre, d’orange et de citron. Le tout est souvent cuisiné avec quelques cuillerées d’alcool (du whiskey irlandais ou du cognac par exemple). Celui-ci se mange souvent en complément d’une crème anglaise, ou d’un beurre de cognac. La recette de pudding au pain, ou pouding au pain de grand-mère, est la meilleure manière du monde pour utiliser les morceaux de pain qui restent un peu écartés dans votre sûr qu’avec du pain rassis vous pouvez faire d’autres choses, telles que de la chapelure. Pourtant, le pudding au pain de grand-mère vous permettra de goûter un dessert totalement régressif, généreux, abondant et surtout, du pudding au pain traditionnelCe dessert est délicieux et facile à faire, mais surtout il est bon marché et il s’inscrit dans une démarche anti gaspillage. Alors, avez-vous assez de pain rassis dans votre cuisine? Ce dessert est particulièrement adapté pour l’hiver ou l’automne. Retournez dans votre enfance avec quelques morceaux de pain rassis, du beurre, du sucre, du lait et très peu d’ingrédients en plus. Temps de préparation 45 minutes Temps de cuisson 1 heure Temps total 1 heure 45 minutes Portions 10 Calories 310 kcalIngrédients 1 litre de lait 250 grammes de pain rassis 2 tasses de sucre 2 œufs 3,5 cuillères à soupe de beurre Une gousse de vanille ou une cuillère à café d’extrait liquide de vanille 1/2 tasse de vin moelleux par exemple, du muscat Des raisins au goûtPour recouvrir le moule à gâteau Une tasse de sucre 2 cuillères à soupe de beurre 1/4 tasse d’eauComment faire du pudding au pain ?D’abord, préchauffez le four à 180 C•Puis, il faut couper le pain en rondelles. Sinon, vous pouvez également le râper ou l’écraser en prenez un grand bol ou récipient et versez le lait, le contenu des œufs, la vanille et le vin. Mélangez le fois que vous aurez obtenu un ensemble plus ou moins homogène, trempez le pain dans le que le pain devienne très mou, au point de se défaire, ou faites fondre le beurre. Vous pouvez la mettre une petite minute au continuer, ajoutez le beurre fondu et les raisins au récipient avec le pain trempé. Mélangez l’ le moment de préparer le caramel. Pour ce faire, versez une tasse de sucre et 1/4 tasse d’eau dans une petite casserole, et faites-la chauffer doucement jusqu’au point où le caramel deviendra liquide. Ensuite, versez le caramel dans le récipient à gâteau et bougez celui-ci pour faire de sorte que le sucre fondu recouvre le fond et les côtés attendez un peu pour que le caramel se badigeonnez l’intérieur du récipient caramélisé avec du ceci, versez la pâte à pudding dans le le moment d’enfourner le pudding, pendant une heure ou un peu plus, jusqu’à 1 1/2 heure, selon la puissance de votre four.Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez le pudding du tout. Démoulez le pouding et pour la préparation du pouding de painSi vous voulez obtenir un pudding tel que celui dans la photo, assurez vous de passer tous les ingrédients au mixeur ou au robot, pour obtenir une pâte à pudding plus fine et homogène. Sinon, vous obtiendrez plutôt une texture de petits morceaux, en fonction de la taille de vos morceaux de pain. Si vous êtes amateur du fromage, vous pouvez essayer cette idée un peu folle, mais délicieuse 🙂 versez une tasse de fromage râpé du gruyère ou du fromage de brebis dans la pâte, lors de la préparation du pudding. Vous serez agréablement lieu de vanille et du vin moelleux, vous pouvez parfumer votre pudding de pain à la fleur d’ votre pain rassis est trop dur et vous décidez de l’écraser en miettes, conservez les morceaux à l’intérieur d’un sac plastique ou en tissu. Fermez le sac et tapez sur chaque morceaux avec un maillet. Le pain se divisera en morceaux mais restera dans le périmètre du pouvez également préparer du pouding de pain aux pommes et à la cannelle. Pour ce faire, mélangez deux ou trois cuillères de cannelle en poudre à la pâte au pouding. Puis, coupez plusieurs pommes en lamelles en faites de couches dans le moule à gâteau, au fur et à mesure que vous versez la pâte. Si vous parfumez votre dessert de cette manière, vous pouvez vous épargner le vin moelleux dans la liste d’ vous aimez les alcools forts, vous pouvez remplacer le vin moelleux par du de recettes de desserts maisonDécouvrez plus de recettes de desserts maison chez MangezPlus Un gâteau au yaourt traditionnel et recette de la crème brûlée de nos délicieux brownie maison, très la tarte aux pommes de grand-mère, façon cookies au chocolat de encore, ce gâteau aux pommes de grand-mère, trop vous avez aimé cette recette de cuisine maison, n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux. Merci ! 😉Bon appétit et mangez plus de pudding au pain 🙂MangezPlus – 2021Photo Pxhere. Découvrezla recette de Pudding maison à faire en 20 minutes. Emiettez le pain dans un saladier et ajoutez le lait qui doit bien recouvrir le pain.Laisser tremper pendant environ 1 h, jusqu'à ce que le pain soit tendre. Ajoutez le chocolat en poudre, le sucre, les raisins secs et mélangez.Versez dans un moule beurré puis enfournez pour 1 heure Comment faire le chia pudding aux fraises, une recette healthy saine faite avec seulement 3 ingrédients, des graines de chia, du lait végétal et un sucre naturel. Parfait pour le petit déjeuner ou vos petits encas de la journée, accompagné de votre garniture préféré, une compote de fraises maison et des fruits frais. Connaissez-vous le chia pudding, ce dessert très intriguant et très tendance dans l'univers de la healthy food alimentation saine ? On l'appel chia pudding car il est composé de ces petites graines de chia originaires du Mexique et cultivé par les Mayas et les Aztèques. Les graines de chia sont très appréciés car ils ont de multiples vertus ce qui en fait un super-aliment aux bienfaits nutritionnels pour la santé. Cette graine mélangée à un liquide gonfle et double de volume et sa texture sèche devient alors gélatineuse, ce qui donne cette préparation à l'apparence d'un pudding. Le chia pudding est très facile à faire et en plus c'est une collation parfaite pour booster votre énergie tout en vous donnant une sensation de satiété. C'est un encas parfait pour les petits déjeuners avec un choix infini de garnitures. Ajoutez-y de la compote de fraise, des fruits frais, des flocons d'avoines, du granola, du beurre de cacahuètes,.... ! Ingrédients pour faire le chia pudding Graines de chia Riche en fibres et en bon gras, ces graines de chia gonflent au contact du liquide ce qui en fait un coupe-faim végétal J'ai utilisé du lait d'amande fait maison, mais vous pouvez choisir un autre lait végétal ou encore utiliser du lait de naturel Le miel ou le sirop d'érable sont des sucres naturels qui apportent une saveur supplémentaire. Vous pouvez utiliser du sirop d'agave, un sucre en poudre non raffiné comme le sucre de canne ou le sucre de coco. En option Compote de fruits une compote de fraise ou une compote de pommes, ou avec les fruits de votre choix, framboises, fruits rouges, mangues etc. Fruits frais Ici j'ai choisi les fraises et les cerises, utiliser des fruits frais de saison et bio !Des graines et des noix Ajouter des amandes, des noix de pécan etcGranola ou muesli Testez ma super recette de granola maison healthy, ou ajouter des flocons d'avoine bio. Beurre d'oléagineux comme ma recette de Purée d'amandes, de beurre de cacahuètes, ou ma recette de pâte à tartiner au chocolat healthyDu cacao en poudre Pour une version de chia pudding au chocolat Retrouvez les ingrédients et les quantités dans la fiche recette plus bas dans cette page Dans un récipient, ou dans votre bol, placer les graines de chia avec le lait végétal lai d'amande ou autre et le sucre naturel liquide miel, sirop d'érable ou sirop d'agave. Mélanger avec une cuillère à soupe puis couvrir de film alimentaire et placer au frais pendant 2 heures le temps que les graines absorbent bien le liquide et que le mélange s'épaississe. Conseil Préparez cette recette de pudding de chia la veille, il aura bien pris le temps de reposer et aura une belle texture de pudding. Compote de fraises maison Placer les fraises surgelées de préférence et le sirop d'érable dans une chauffer sur un feu doux pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que le mélange se réduise en les fraises avec le dos d'une fourchette jusqu'à l'obtention d'une complètement refroidir au frigo. Pourquoi le chia est healthy Les graines de chia sont très utilisées dans les recettes saines, on peut l'ajouter aux smoothies, dans vos yaourts, avec du fromage blanc, dans un overnight oats porridge aux flocons d'avoine et c'est parfait pour les petits déjeuners et les goûters. Riche en fibres - excellent pour la digestion, contrôler la glycémie et réduire la pression de protéines idéal pour les regimes de satiété Elle peut absorber jusqu'à 10 x sont poids en eau. Riche en acide gras Super pour le coeur et le cerveau. Antioxydants aide à renforcer le système immunitaire. Cette recette se conserve jusqu'a 5 jours au frigo, préparez-le en quantité et placez-le dans un récipient avec un couvercle. Vous aurez toujours du pudding au frais à disposition pour vous préparez un petit encas rapidement en y ajoutant vos garnitures. Autres recettes healthy Purée d'amandes maisonCookies aux graines de sésames et pépites de chocolatCookies aux flocons d'avoinesJus detox vertChai tea latte maisonMuffins healthy banane et flocons d'avoine Vous aimerez aussi Vous avez aimé cette recette ? N'oubliez pas de la noter et de me laisser un avis en commentaire ! Et pour ne manquer aucune recette suivez sweetlycakes sur Instagram et taguez-moi pour partager vos réalisations 😊 ! Print Description Chia pudding fait maison avec des graines de chia, du lait d'amande, une compote de fraise maison et des fraises. pour 6 petits pots Chia pudding 3-4 c. à soupe de graines de chia - environ 40 g 200 ml lait d'amande ou autre boisson végétale 1 c. à soupe miel - ou sirop d'érable ½ c. à café de vanille liquide - en option Compote de fraises 150 g fraises 1 c. à soupe sirop d'érable - miel Pudding de chia Dans un grand récipient, placez les graines de chia, le lait d'amande, le miel et la vanille liquide. Mélangez avec une cuillère à soupe pendant quelques instants puis couvrir d'un film alimentaire et placez au frigo pour au moins 2 heures voir une nuit entière. plus il va reposer plus sa texture va s'épaissir Compote de fraises Dans une casserole placez les fraises et le sirop d'érable et chauffer sur un feux moyen pendant environ 10-15 minutes. Ecrasez de temps en temps avec une fourchette ou un press puree jusqu'à obtenir une purée de fraises. Laissez complètement refroidir au frigo avant de l'utiliser. Montage Remplir des petits pots avec un peu de compote de fraises, puis ajoutez le chia pudding et enfin vos fruits frais. Dégustez bien froid. Notes Conservation Jusqu'à 5 jours au frigo Pour une texture plus épaisse ajoutez plus de graines de chia. Prep Time 5 minutesTemps de repos 2 heuresCategory DessertCuisine Française Nutrition Calories 63 Sugar 6 Sodium 45 Fat 3 Carbohydrates 10 Fiber 3 Protein 1 Keywords chia pudding, graines de chia, pudding de chia, Interactions du lecteur