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Enmédecine traditionnelle, les feuilles de menthe sont utilisées comme matiÚre premiÚre médicinale. Les matiÚres premiÚres sont récoltées pendant la période de floraison de la plante. Pour une utilisation thérapeutique des herbes médicinales à base de celui-ci, préparer des infusions, des décoctions, de l'huile.
L'alcool benzylique fait rĂ©fĂ©rence Ă un alcool aromatique dans le groupe de benzĂšne. On peut voir que esters ou Ă l'Ă©tat libre dans les huiles essentielles obtenues Ă partir de jasmin et de jacinthe d'autres couleurs. PropriĂ©tĂ©s alcool benzylique L'alcool benzylique a la forme d'un liquide incolore et un arĂŽme floral agrĂ©able. Il brĂ»le goĂ»t en contact avec les muqueuses de l'alcool a mestnoanesteziruyuschee effet analgĂ©sique. Une solution d'alcool benzylique est stable dans l'eau et en milieu acide et alcaline. Les propriĂ©tĂ©s antiseptiques de l'alcool benzylique permettent son utilisation comme agent de conservation. MalgrĂ© le fait que la substance faible utilisation de la toxicitĂ© de l'alcool benzylique dans la fabrication des produits cosmĂ©tiques pour enfants ne sont pas recommandĂ©s. PrĂ©paration de l'alcool benzylique La source de production de l'alcool benzylique peut ĂȘtre des matĂ©riaux naturels. Cette matiĂšre peut ĂȘtre enlevĂ©e ou procĂ©dĂ© d'extraction d'hydrolyse, et l'utilisation de certaines rĂ©actions chimiques. Dans la prĂ©paration Ă l'Ă©chelle industrielle de l'alcool benzylique sur la base de l'oxydation du toluĂšne et du chlorure de benzyle par l'action d'une solution alcaline aqueuse. L'alcool benzylique Conserver dans un contenant hermĂ©tique dans un endroit frais et sombre. L'utilisation de l'alcool benzylique Comment additif alimentaire alcool benzylique est dĂ©signĂ© comme E1519, il est permis d'ajouter Ă la nourriture dans tous les pays. L'utilisation d'alcool benzylique comme agent de conservation des produits permet de conserver leur arĂŽme. L'alcool benzylique est souvent utilisĂ© dans la fabrication de produits cosmĂ©tiques - lotions, teintures pour cheveux, les crĂšmes, les pĂątes dentifrices. Ils appliquent antiseptique de l'alcool benzylique, sa capacitĂ© Ă ĂȘtre une odeur de solvant et fixateur. L'alcool benzylique est ajoutĂ© Ă des prĂ©parations cosmĂ©tiques aqueuses Ă une concentration de 3%. Comme il est utilisĂ© dans les parfums parfum, une solution faible de cette substance odeurs de jasmin. Les lingettes nettoyantes pour la solution d'imprĂ©gnation est utilisĂ©e dans laquelle la proportion d'alcool benzylique est de 3 Ă 8%. Parce que l'alcool Ă©vapore, il ne laisse pas de marques ou de sensation collante sur la peau. Lorsqu'il est appliquĂ© Ă des produits cosmĂ©tiques de la peau contenant de l'alcool benzylique, il est trĂšs rare, mais il ya encore des cas de rĂ©actions allergiques telles que des Ă©ruptions cutanĂ©es ou des rougeurs. La pharmacologie de l'alcool benzylique est utilisĂ© comme intermĂ©diaire dans la synthĂšse de certains mĂ©dicaments, agents d'Ă©cran solaire pour la peau. L'acĂ©tate de calcium L'acĂ©tate de calcium est un composĂ© chimique - le sel de calcium de l'acide acĂ©tique, qui est un soluble dans l'eau est une substance cristalline incolore avec une formule chimique de CH3COO 2Ca. Dans l'industrie alimentaire, il est utilisĂ© comme additif alimentaire, qui a le nom de l'E263. L'acĂ©tate de calcium est utilisĂ© Dans l'industrie chimique - dans la production de l'acĂ©tone; Dans l'industrie alimentaire comme agent de conservation; Dans la production d'aliments pour animaux; L'industrie pharmacologique - dans la production de dĂ©sinfectants avec de fortes propriĂ©tĂ©s antibactĂ©riennes et antivirales. PrĂ©paration de l'acĂ©tate de calcium Auparavant, le composĂ© a Ă©tĂ© appelĂ© "sel bois brĂ»lĂ©". Cela Ă©tait dĂ» Ă l'acĂ©tate de calcium de processus de production, qui a Ă©tĂ© utilisĂ© pour la distillation sĂšche du bois, dans la plupart des cas, provoquer une carbonisation ou de brĂ»lure. Ă l'Ă©chelle industrielle de ce composĂ© ne produit pas. Dans des conditions de laboratoire pour obtenir l'acĂ©tate de calcium est une influence de l'hydroxyde de l'acide acĂ©tique, de l'oxyde ou du carbonate de calcium. L'utilisation d'acĂ©tate de calcium dans l'industrie alimentaire L'acĂ©tate de calcium E263 appartient Ă un groupe de conservateurs alimentaires Ă l'indice de la E-200 et E-299, qui est utilisĂ© pour augmenter la durĂ©e de conservation des produits, ce qui est dĂ» Ă l'inhibition de la croissance et la reproduction des bactĂ©ries ou des champignons. E263 conservateur est approuvĂ© pour une utilisation en Russie, l'UE et les Etats-Unis. Cependant, les consĂ©quences qui peuvent dĂ©couler de l'utilisation de l'acĂ©tate de calcium dans les produits alimentaires ne sont pas pleinement compris. Par consĂ©quent, dans certains pays, il est interdit d'utiliser le composĂ© dans la production alimentaire, et un conservateur alimentaire E263 pour le statut de classification internationale des conditionnellement sĂ»r» pour la vie et la santĂ© des supplĂ©ments alimentaires humaines. En plus d'augmenter la durĂ©e de conservation, l'acĂ©tate de calcium est Ă©galement utilisĂ© comme un rĂ©gulateur d'aciditĂ© et le joint de tissu vĂ©gĂ©tal. Ce composĂ© adoucit goĂ»t aigre naturelle de certains aliments. L'utilisation la plus rĂ©pandue de l'acĂ©tate de calcium E263 a Ă©tĂ© la production de produits de boulangerie en tant que moyen de lutte contre la "maladie de la pomme de terre". La maladie se dĂ©veloppe le plus souvent dans le pain de blĂ© sur un fond d'aciditĂ© rĂ©duite et l'humiditĂ© lors du stockage prolongĂ© dans un environnement chaud qui favorise la formation de quantitĂ©s excessives de dextrine de pain, les aldĂ©hydes et d'autres composĂ©s avec une odeur piquante dĂ©sagrĂ©able. De la pĂąte de pain, il devient collante, la rendant impropre Ă la consommation humaine. Pour Ă©viter le dĂ©veloppement de la maladie de la pomme de terre" dans le pain fini est impossible, puisque la rĂ©sistance des bĂątons diffĂ©rends de pommes de terre. Par consĂ©quent, l'acĂ©tate de calcium ajoutĂ© Ă la farine au cours de malaxage. Harm acĂ©tate de calcium - un E263 de conservation des aliments Il est prouvĂ© que le E263 n'a pas d'effet cancĂ©rigĂšne, toxique ou toxique sur le corps humain. Cependant, les dommages principal de la conservation des aliments est sa composition chimique, qui est sans danger pour les personnes souffrant d'intolĂ©rance aux additifs alimentaires. En outre, selon un grand nombre d'Ă©tudes de l'acĂ©tate de calcium est un allergĂšne puissant qui peut provoquer des rĂ©actions allergiques et l'asthme persistant. Cependant, la recherche n'a pas rĂ©vĂ©lĂ© les limites maximales admissibles de la consommation quotidienne de E263 dans le cadre de la nourriture. Ainsi, l'acĂ©tate de calcium dans la composition de produits alimentaires constitue un risque pour les personnes atteintes de IntolĂ©rance individuelle aux additifs alimentaires; Les maladies allergiques. En outre, les mĂ©decins conseillent aux parents de tenter d'exclure du rĂ©gime alimentaire des produits pour enfants contenant ce conservateur dangereux. Depuis la fin du XXe siĂšcle, la sociĂ©tĂ© amĂ©ricaine Herbalife, qui est devenu au fil du temps une grande entreprise internationale, fabrique et commercialise des produits dans le monde entier pour la beautĂ© et la santĂ©. Dans le mĂȘme temps ce produit a ses partisans et ses adversaires ardents sont inconciliables. Popularisation total Herbalife Alors que les concurrents Herbalife apparaissent sur le marchĂ© et aller avec elle, la marque continue Ă augmenter sa puissance financiĂšre. Selon les donnĂ©es officielles pour 2012, la sociĂ©tĂ© a gagnĂ© plus de 4 milliards. Dollars amĂ©ricains. Consommateurs crĂ©dules encore ne doivent pas ĂȘtre liĂ©s Ă la rĂ©ussite de cette efficacitĂ© Ă©levĂ©e de production. Grande entreprise de profit Herbalife doit stratĂ©gie de marketing compĂ©tente. Parmi ses dĂ©veloppeurs - chefs d'entreprise, qui avait dĂ©jĂ travaillĂ© dans des sociĂ©tĂ©s comme "Disney", "L'OrĂ©al", Estee Lauder. Herbalife parraine rĂ©guliĂšrement une variĂ©tĂ© d'activitĂ©s, y compris la recherche liĂ©e Ă la question de la santĂ©, et de promouvoir la marque utilise les services de personnes des mĂ©dias payĂ©s. Tout cela fonctionne sur le concept choisi de positionnement des produits, comme aurait prouvĂ© pour ĂȘtre efficace dans la pratique. Herbalife critiques nĂ©gatives Ce pouvoir ne contribue pas aux experts de perte de poids Herbalife ont prouvĂ© de façon convaincante la SociĂ©tĂ© allemande de nutrition. Dans cette analyse du marchĂ© montre que leurs produits Herbalife se positionne comme une Ă©lite et vend homologues beaucoup plus coĂ»teux. Seulement payer 6 millions $., SociĂ©tĂ© Herbalife Ă©vitĂ©e procĂšs aux Ătats-Unis. En plus des charges dans la construction des pyramides financiĂšres et les ventes intrusives, il est rĂ©guliĂšrement accusĂ© de profanation des consommateurs et une Ă©norme exagĂ©ration des mĂ©rites de leurs produits, qui sont essentiellement Ă base de plantes Badami pas cher. Dans de nombreux pays du monde contre Herbalife massivement intentĂ© des poursuites sur les produits causant nuire aux consommateurs. Dans ces cas, la figure de mĂ©decins, confirmant ce que les produits de marque de plomb pourrait trĂšs probablement Ă des maladies graves. Les publications mĂ©dicales professionnelles, de nombreuses Ćuvres tĂ©moignant hĂ©patotoxicitĂ© produits Herbalife. RĂ©troaction nĂ©gative sur les rĂ©sultats d'Ă©tudes indĂ©pendantes ont documentĂ© la preuve que, dans certains cas, le produit peut provoquer une insuffisance hĂ©patique sĂ©vĂšre, jusqu'Ă la nĂ©cessitĂ© d'une greffe du foie et la mort. Dans le mĂȘme temps, pas une seule Ă©tude publiĂ©e prouvant l'efficacitĂ© des comprimĂ©s Herbalife. Herbalife contre-indications Si dans d'autres cas pilules Herbalife ne pourront tout simplement pas l'effet thĂ©rapeutique ou de dĂ©montrer l'effet placebo, les personnes atteintes de la moindre perturbation de la supplĂ©mentation du foie Herbalife est contre. Le grand danger de Herbalife comme un phĂ©nomĂšne rĂ©side dans le fait qu'au lieu de temps Ă chercher une solution au problĂšme d'ergothĂ©rapeute, une personne peut perdre un temps prĂ©cieux et de commencer la maladie Ă un stade critique, portant sur les supplĂ©ments espoir factice comme un remĂšde. Il doit ĂȘtre clairement entendu que Herbalife, comme tout autre supplĂ©ment alimentaire, pas un mĂ©dicament qui ne parvient pas Ă guĂ©rir la maladie. Une personne qui mange une alimentation Ă©quilibrĂ©e et rĂ©guliĂšre comprend sa propre viande, le poisson, les produits laitiers, les Ćufs, les huiles vĂ©gĂ©tales prĂ©cieuses, les cĂ©rĂ©ales, les fruits et lĂ©gumes, pas de complĂ©ments alimentaires ne sont pas nĂ©cessaires. Une comparaison des prix des denrĂ©es alimentaires Herbalife sur un cĂŽtĂ© et des produits locaux de saison Ă prix abordable sur l'autre, les gens qui ont l'habitude de la pensĂ©e, la conclusion est Ă©vidente. L'acĂ©tate de potassium L'acĂ©tate de potassium est l'un des sels de l'acide acĂ©tique. PrĂ©paration de l'acĂ©tate de potassium et de ses propriĂ©tĂ©s L'acĂ©tate de potassium est un type de cristaux blancs ou incolores ayant un goĂ»t lĂ©gĂšrement alcalin. Les cristaux sont trĂšs hygroscopiques et Ă l'extĂ©rieur sous l'influence de la vapeur d'eau, ils se propagent assez rapidement. Les cristaux Ă©taient pratiquement insoluble dans l'air, mais soluble dans l'eau pour former une solution d'acĂ©tate de potassium. Par sa acide acĂ©tique acĂ©tate de correspondance toxicitĂ© de potassium. Il a exprimĂ© des propriĂ©tĂ©s de conservation qui empĂȘche le dĂ©veloppement de champignons et bactĂ©ries pathogĂšnes. L'acĂ©tate de potassium, comme dĂ©jĂ mentionnĂ©, est un sel de l'acide acĂ©tique. Par consĂ©quent, il est obtenu en faisant rĂ©agir de l'hydroxyde de potassium ou de carbonate avec de l'acide acĂ©tique. La rĂ©action de production d'acĂ©tate de potassium peut ĂȘtre Ă©crite comme K 2 CO 3 + 2CH 3 = CH 2 COOH 3 COOK + H 2 CO 3 L'acide carbonique produit par la rĂ©action est presque instantanĂ©e substance instable dĂ©composĂ© en dioxyde de carbone et l'eau. Par consĂ©quent, le produit de rĂ©action est une solution aqueuse d'acĂ©tate de potassium, qui peut ĂȘtre Ă©vaporĂ©e pour obtenir une substance pure sous forme de cristaux. Utilisation d'acĂ©tate de potassium Dans l'industrie alimentaire, et des cristaux d'une solution d'acĂ©tate de potassium est utilisĂ© comme agent de conservation et rĂ©gulateurs d'aciditĂ©. Pour un stockage prolongĂ© l'aciditĂ© d'un produit commence Ă changer. Pour Ă©viter cela, et l'acĂ©tate de potassium est utilisĂ©, connu comme un additif alimentaire E-261. Les synonymes de l'acĂ©tate de potassium sont les noms suivants acĂ©tate de potassium, le diacĂ©tate de potassium, et autres. Dans la plupart des cas de l'acĂ©tate de potassium est utilisĂ© dans la prĂ©paration de divers fruits et sauce tomate, dans la fabrication du fromage et de la cuisson du pain. Aussi cet additif alimentaire largement utilisĂ© dans les cornichons et les tomates. Merci Ă son utilisation de goĂ»t aigre forte ramolli du produit fini en raison de l'utilisation de l'acide acĂ©tique. L'acĂ©tate de potassium est utilisĂ© en pharmacologie. Il se trouve dans certains mĂ©dicaments diurĂ©tiques. En outre, grĂące Ă sa capacitĂ© Ă se dĂ©composer Ă des bicarbonates, et ainsi rĂ©duit le niveau global de l'aciditĂ©, une solution d'acĂ©tate de potassium est utilisĂ© dans le traitement de l'acidocĂ©tose diabĂ©tique. En outre, l'acĂ©tate de potassium est largement utilisĂ© dans l'industrie textile et dans la production d'aliments pour animaux. Effet de l'acĂ©tate de potassium sur le corps humain L'acĂ©tate de potassium est autorisĂ© Ă utiliser comme un complĂ©ment alimentaire sans aucune restriction seulement en Ukraine et en Russie. Dans tous les autres pays d'Europe et aux Ătats-Unis cette substance ne soit pas considĂ©rĂ© comme sĂ»r et donc son utilisation est sĂ©vĂšrement restreinte. Il est dĂ©conseillĂ© de manger des aliments contenant des gens d'acĂ©tate de potassium souffrant de maladies du systĂšme cardio-vasculaire de la vĂ©sicule biliaire, du rein et des voies urinaires et. Avec d'excellents produits de soins peuvent utiliser des personnes semblables avec les maladies du tractus gastro-intestinal, ainsi que ceux qui souffrent de diverses maladies allergiques et / ou ne peuvent pas tolĂ©rer l'acide acĂ©tique. Dans la production de produits destinĂ©s Ă l'alimentation des enfants, l'utilisation de l'acĂ©tate de potassium est strictement interdit, cependant, comme l'acide acĂ©tique. Donc, si vous voyez sur la purĂ©e emballage de l'enfant ou de jus qu'ils contiennent un additif alimentaire E-261, que l'achat de ces produits doit ĂȘtre mis au rebut. Il est toujours pas fixĂ© un taux journalier de consommation sans danger de l'acĂ©tate de potassium, afin Russie n'a pas de restrictions sur son utilisation. Aluminosilicate Aluminosilicate dĂ©signe le groupe des silicates dont la teneur en silicium et en aluminium. Il ya naturel et synthĂ©tique aluminosilicates. Sortes naturelles sont des minĂ©raux de la croĂ»te de la terre, et les aluminosilicates synthĂ©tiques prĂ©parĂ©s chimiquement par synthĂšse hydrothermale. PrĂ©paration et propriĂ©tĂ©s de aluminosilicate L'aluminosilicate a la forme d'une poudre fine, de couleur blanc jaunĂątre, inodore, insoluble dans l'eau, mais dĂ©gradable lors de la rĂ©action avec de l'acide fluorhydrique. Aluminosilicates sont de type feldspath albite, orthose, etc., le mica, et des minĂ©raux de type argile. L'utilisation gĂ©nĂ©ralisĂ©e de silicates d'aluminium obtenus dans l'industrie alimentaire, oĂč manifester le plus efficacement leurs propriĂ©tĂ©s visant Ă obstacle Ă boulochage et Balling aliments et ingrĂ©dients alimentaires. De plus, ce composĂ© prĂ©sente des propriĂ©tĂ©s de clarification et sĂ©paration des produits en vrac. Aluminosilicate a une saveur caractĂ©ristique terreux, et n'a pas d'impuretĂ©s peuvent ĂȘtre combinĂ©s avec d'autres types de silicates. Utilisation d'un aluminosilicate Dans l'industrie alimentaire aluminosilicate Ă©tiquetĂ© comme un additif alimentaire E 559 et est utilisĂ© dans des poudres sĂšches et des mĂ©langes. Aluminosilicate utilisĂ© dans la fabrication de produits secs lait, crĂšme, etc., ainsi que le sucre, le sucre en poudre, sel comestible, d'Ă©pices et de condiments. Ce silicate peut comprendre substitut du sel produit naturel avec des propriĂ©tĂ©s similaires. Cette composition d'Ă©mulsifiant est ajoutĂ© Ă du fromage ainsi que des sous-produits du fromage, qui sont dĂ©coupĂ©es dans une feuille enroulĂ©e. En conformitĂ© avec les instructions technologiques et sanitaire et Ă©pidĂ©miologique additif normes alimentaire E 559 peut faire partie des complĂ©ments alimentaires, des pilules de sucre, de la confiserie et des produits en conserve. Aluminosilicates utilisĂ© dans la fabrication du vin, la production de mĂ©lasse, la fabrication du beurre, du jus de fruit et de l'amidon. En Europe aluminosilicates utilisĂ©es Ă des fins mĂ©dicales et cosmĂ©tiques. Ils sont ajoutĂ©s Ă onguents et gels mĂ©dicamenteux, argile blanche, la drogue et les lotions. L'aluminosilicate peut ĂȘtre prĂ©sent dans les complĂ©ments alimentaires et vitaminĂ©s pour animaux et les oiseaux. Comme un silicates de donnĂ©es d'aide utilisĂ©s dans la fabrication d'emballages de papier et de l'emballage des produits. Contre-indications et limitations d'utilisation Aluminosilicates devraient ĂȘtre consommĂ©s dans un strictement limitĂ©e, car ils peuvent causer des dommages graves pour la santĂ© humaine. L'utilisation d'additifs alimentaires qui sont autorisĂ©s dans de nombreux pays europĂ©ens, dont la Grande-Bretagne, la Russie, la France, l'Ukraine, etc. L'acide tartrique L'acide tartrique est un composĂ© organique - hydroxy acide de diacide de formule HOOC-CH OH CH OH -COOH. L'acide tartrique aka - dioksiyantarnaya ou l'acide tartrique est un des cristaux et des couleurs sans odeur, qui ont un goĂ»t trĂšs amer. Comme un additif acide tartrique alimentaire est appelĂ© E334. L'acide tartrique dans sa forme naturelle se trouve dans de nombreux fruits. Surtout beaucoup de lui dans les raisins et les agrumes. Dans certains produits, il est combinĂ© avec le magnĂ©sium, le calcium ou le potassium. Initialement acide tartrique a Ă©tĂ© obtenue comme sous-produit de l'industrie du vin. Il est principalement utilisĂ© pour prĂ©venir la croissance de bactĂ©ries dans le vin en cuves et barriques. PrĂ©paration de l'acide tartrique PrĂ©paration de l'acide tartrique joue un rĂŽle important dans la chimie de dĂ©veloppement. On croit que les premiĂšres expĂ©riences sur la production d'acide tartrique ont Ă©tĂ© effectuĂ©s mĂȘme alchimiste Jabir Ibn Haiyan dans le premier siĂšcle. Cependant, la mĂ©thode de production moderne a Ă©tĂ© dĂ©veloppĂ© par le chimiste suĂ©dois Carl Wilhelm Scheele seulement dans le 18Ăšme siĂšcle. Maintenant, l'acide tartrique produit Ă partir de diverses matiĂšres premiĂšres, principalement Ă partir des dĂ©chets de l'industrie du vin. Les principales sources d'acide tartrique sont Levure de vin, qui peut ĂȘtre obtenu dans le processus de production de vin, ainsi que les dĂ©pĂŽts secs, qui sont formĂ©s pendant le stockage sulfite moĂ»t; La crĂšme de tartre qui se forme sur les parois du rĂ©cipient pendant la fermentation et le stockage de vin. En rĂšgle gĂ©nĂ©rale, le vin sel de tartre jusqu'Ă 60-70%; Tartrate de chaux formĂ© pendant le traitement de la levure, le marc, les rĂ©sidus de vin lors du lavage de fĂ»ts et autres conteneurs dans de nombreux vignobles; SĂ©diments du CrĂ©tacĂ©, qui sont formĂ©s dans le processus de rĂ©duction de l'aciditĂ© du carbonate de calcium vins et moĂ»ts de raisins. Les sels de l'acide tartrique - les tartrates, formĂ©s pendant la fermentation du jus de raisin. PropriĂ©tĂ©s de l'acide tartrique La principale propriĂ©tĂ© de l'acide tartrique est considĂ©rĂ©e comme sa capacitĂ© Ă ralentir les changements naturels qui conduisent Ă la dĂ©tĂ©rioration. En petites quantitĂ©s, il est non seulement sans danger pour les humains, mais elle a aussi un effet bĂ©nĂ©fique sur son corps. Comme dans le cas de l'acide tartrique naturel que l'on trouve dans les fruits, additif alimentaire E334 a des propriĂ©tĂ©s antioxydantes et des effets bĂ©nĂ©fiques sur le mĂ©tabolisme et les processus digestifs dans le corps. En raison de ces propriĂ©tĂ©s de E334 de l'acide tartrique comme additif alimentaire autorisĂ© pour une utilisation dans la fabrication d'aliments et de boissons pour de nombreux pays, ce qui peut augmenter de maniĂšre significative leur durĂ©e de conservation. Toutefois, de fortes doses d'acide tartrique est dangereuse parce qu'elle est la toxine musculaire qui peut entraĂźner une paralysie et la mort. L'utilisation d'acide tartrique Utilisation de l'acide tartrique rĂ©pandue dans diverses industries, Ă savoir L'industrie alimentaire comme agent de conservation et le goĂ»t acidifiant; industrie de la cosmĂ©tologie oĂč E334 est un composant de nombreuses crĂšmes et lotions pour le visage et le corps; L'industrie pharmaceutique, oĂč il est largement utilisĂ© dans la fabrication de divers mĂ©dicaments solubles ainsi que des comprimĂ©s effervescents et d'autres drogues; Analytical Chemistry - pour la dĂ©tection des aldĂ©hydes et des sucres, ainsi que pour la sĂ©paration des racĂ©mates en les isomĂšres des composĂ©s organiques; Construction - pour ralentir le sĂ©chage de certains matĂ©riaux de construction tels que le ciment et le plĂątre; L'industrie textile - pour les tissus de peinture. L'utilisation d'acide tartrique E334 dans l'industrie alimentaire L'application principale de l'acide tartrique dans l'industrie alimentaire a trouvĂ© comme un antioxydant, un conservateur et un rĂ©gulateur d'aciditĂ© dans la production Confitures; Ice Cream; l'eau de table et boissons gazeuses gazeuses; Conserves; Chocolats; Divers produits de confiserie comme un Ă©mulsifiant et agent de conservation; Vins; Jelly. Perdre du poids veulent beaucoup d'hommes et de femmes. De plus en plus de gens rĂȘvent de perdre du poids rapidement, facilement et de façon permanente. Le problĂšme de l'excĂšs de poids que jamais d'actualitĂ©, en particulier canons modernes de la beautĂ© dictent les rĂšgles. Maintenant en vogue silhouette mince. Certains experts modernes sur la perte de poids offrent Ă leurs clients de nouvelles façons qui promettent de fois pour toutes pour les aider Ă se dĂ©barrasser des kilos superflus. Une de ces mĂ©thodes "miraculeuses" pour lutter contre l'obĂ©sitĂ© sont considĂ©rĂ©s comme des supplĂ©ments alimentaires spĂ©ciaux pour la perte de poids, tels que Herbalife. Plus de 30 ans de la sociĂ©tĂ© amĂ©ricaine Herbalife, Ltd se spĂ©cialise dans la fabrication, la distribution et la vente d'une variĂ©tĂ© de produits pour la perte de poids, le contrĂŽle du poids, ainsi que les soins de la peau, des cheveux et des ongles. Bien que la plupart des mĂ©decins et des nutritionnistes sont sceptiques sur les assurances de l'entreprise, l'armĂ©e de fans produits Herbalife pour la perte de poids chaque annĂ©e est en constante augmentation. Herbalife perte de poids avis d'expert Disons que vous ĂȘtes dĂ©terminĂ© Ă apporter la figure dans l'ordre et voulez vous dĂ©barrasser de l'excĂšs de poids. Dans cette situation, tout praticien diĂ©tĂ©ticien ou professionnel de la santĂ© vous conseillera d'examiner d'abord l'alimentation quotidienne. En outre, un rĂŽle important dans le jeu de la rĂ©duction du poids de l'exercice. RĂ©gime hypocalorique est la meilleure façon de commencer le processus de perdre du poids. Ne pas obtenir sur une base quotidienne de la quantitĂ© habituelle de l'Ă©nergie de la nourriture, le corps minceur personne rĂ©organise son travail et commence Ă consommer "stocks stratĂ©giques" dans la forme de graisse. Peut-ĂȘtre cela est le principe de tous les rĂ©gimes pour perdre du poids. Herbalife est pas une percĂ©e ou de savoir-faire, l'entreprise avertit ouvertement que l'effet de leurs produits ne sera rĂ©duit en calories alimentation quotidienne Ă un niveau de 700 kcal. Cela revient Ă dire, la premiĂšre pierre dans le "jardin" de produits Herbalife, perdre du poids avec le rĂȘve de millions de personnes. Les experts estiment que la simple rĂ©duction de la consommation d'Ă©nergie sans l'utilisation de tous les supplĂ©ments alimentaires aide Ă perdre du poids. Ici et lĂ est une question raisonnable - ce qui est le point de produits Herbalife, si sans elle, le corps humain commence Ă perdre du poids et se dĂ©barrasser de l'excĂšs de graisse. En open source, vous pouvez trouver beaucoup d'informations et de commentaires contradictoires au sujet de la perte de poids Herbalife. Certaines personnes partagent leurs rĂ©ussites et leurs Ă©motions positives et trouver une panacĂ©e pour les produits de la sociĂ©tĂ©. En fait, beaucoup pensent sĂ©rieusement que la lutte contre l'excĂšs de poids sera assez Ă manger chaque jour pour la nourriture ou le thĂ© Herbalife secoue pour la perte de poids. D'autres, cependant, soutiennent que nous ne devrions pas croire aveuglĂ©ment le fabricant et utiliser la perte de poids Herbalife. InvitĂ© doit pas se croire, encore plus professionnel des nutritionnistes et des mĂ©decins se mĂ©fient des dĂ©clarations faites par la sociĂ©tĂ© que leurs produits aident Ă perdre du poids. Les experts estiment que l'efficacitĂ©, ainsi que la composition chimique de Herbalife thĂ©, des cocktails pour la perte de poids et d'autres marchandises, est au moins de mĂ©fiance. Tout le reste, ne sont pas des cas peu frĂ©quents de l'impact nĂ©gatif Ă©vident que les produits Herbalife pour la perte de poids sur le corps humain. La sociĂ©tĂ© affirme que pour perdre du poids avec Herbalife est rĂ©aliste, puisque la composition chimique de leur "produit miracle" contient un complexe spĂ©cial de composants biologiquement actifs, ce qui permet de se dĂ©barrasser de l'excĂšs de graisse. Si vous dĂ©cidez de recourir Ă l'aide de complĂ©ments alimentaires pour perdre du poids, posez-vous les questions suivantes il faut faire confiance aux gens qui font des millions en vendant un rĂȘve, et il est des produits Herbalife sĂ»rs pour la perte de poids, comme le fabricant dit. Harm Herbalife Avant de parler des dangers de Herbalife, est de mieux comprendre le concept des additifs alimentaires biologiquement actifs. IntrinsĂšquement termokomplit ou Ă base de plantes shakes et des boissons contenant des protĂ©ines, des multivitamines, des mĂ©langes de protĂ©ines, de fibres activĂ©es, les pilules et autres produits de la sociĂ©tĂ© Herbalife rĂ©gime thĂ© sont les additifs alimentaires biologiquement actifs. Les complĂ©ments alimentaires - est l'abrĂ©viation pour un groupe entier de complĂ©ments alimentaires, qui sont un ensemble de composĂ©s biologiquement actifs pour l'apport alimentaire. Utiliser Herbalife perte de poids est trĂšs discutable, parce que les supplĂ©ments ont leurs contre-indications. Souvent, la composition chimique des produits Herbalife pour la perte de poids comprend les ingrĂ©dients actifs suivants La cafĂ©ine accĂ©lĂšre le mĂ©tabolisme; Extrait d'ail a le mĂȘme effet; La spiruline algues est une source de protĂ©ine; L-carnitine aide Ă brĂ»ler les excĂšs de graisse; Complexe de vitamines et minĂ©raux renforce le corps. La mĂ©fiance de la part des experts est pas un composant spĂ©cifique de produits Herbalife pour la perte de poids, et le complexe dans son ensemble. Les scientifiques ont jusqu'Ă prĂ©sent trouvĂ© aucune rĂ©ponse Ă la question de savoir comment influencer ces composĂ©s biologiquement actifs sur le corps humain. DĂ©but supplĂ©mentation Herbalife est seulement avec la permission des mĂ©decins. Ne soyez pas rapides supplĂ©ments de perte de poids prometteurs impliquĂ©s contenant de la cafĂ©ine, vous pourriez causer des dommages irrĂ©parables pour le systĂšme cardiovasculaire. L-carnitine est nocif pour les personnes ayant une forte aciditĂ© du suc gastrique. En outre, le composĂ© peut provoquer une irritation de l'estomac. Un grand nombre de produits Herbalife pour des rĂ©actions allergiques de cause de la perte de poids chez l'homme. Et certaines Ă©tudes affirment que dans le cadre des produits de la sociĂ©tĂ© contiennent des composĂ©s hĂ©patotoxiques qui peuvent causer une insuffisance hĂ©patique. Harm Herbalife peut conduire Ă la mort. Malheureusement, Ă l'heure actuelle, le rĂŽle des supplĂ©ments alimentaires trop Ă©levĂ©. Cela a contribuĂ© Ă la demande de ce produit, ainsi que la volontĂ© des producteurs Ă gagner autant d'argent sur le problĂšme de l'excĂšs de poids. Les supplĂ©ments nutritionnels attribuĂ©s non seulement des propriĂ©tĂ©s prĂ©ventives mais aussi curatives. Cet avis devrait ĂȘtre considĂ©rĂ©e comme dangereuse illusion parce SupplĂ©ments - Cette aide, dont l'usage alimentaire ne va pas aider Ă faire face Ă l'excĂšs de poids pour de bon. En fait, les supplĂ©ments nutritionnels Herbalife, comme tous les autres complĂ©ments alimentaires, aider Ă nettoyer le corps humain des toxines nocives. Mais ne croyez pas que le poids Ă perdre avec Herbalife est simple il est juste un complĂ©ment alimentaire qui est pas de substitut pour l'alimentation et l'exercice. L'hydroxyde de magnĂ©sium L'hydroxyde de magnĂ©sium de E528 - alimentaires Ă©mulsifiants du groupe programme. CaractĂ©ristiques ExtĂ©rieurement, chimique le composĂ© est une poudre cristalline blanche, inodore, d'un goĂ»t caractĂ©ristique de l'alcali. E528 utilisĂ© comme additif alimentaire. Son objectif principal - pour stabiliser les produits de nuances et de la rĂ©glementation de l'aciditĂ©. A une tempĂ©rature de 350 degrĂ©s Celsius, l'hydroxyde de magnĂ©sium se dĂ©compose en eau et l'oxyde de magnĂ©sium. L'eau est pratiquement insoluble. De l'air absorbe le dioxyde de carbone et de l'eau, en formant ainsi un carbonate de magnĂ©sium basique. Dans la nature, E528 peut ĂȘtre trouvĂ© dans un minĂ©ral spĂ©cial - brucite. PrĂ©paration de l'hydroxyde de magnĂ©sium Dans la prĂ©paration Ă l'Ă©chelle industrielle de l'hydroxyde de magnĂ©sium a lieu par rĂ©action des sels de magnĂ©sium avec une variĂ©tĂ© de bases. En outre, le composĂ© chimique produit par une rĂ©action d'une solution de chlorure de magnĂ©sium avec la dolomite calcinĂ©e ou par interaction de la vapeur d'eau avec le magnĂ©sium mĂ©tallique. PropriĂ©tĂ©s de l'hydroxyde de magnĂ©sium Dans l'industrie alimentaire les propriĂ©tĂ©s de l'hydroxyde de magnĂ©sium ont prolifĂ©rĂ© dans la fabrication de produits Ă base de cacao jusqu'Ă 70 g / kg, conserves de lĂ©gumes lĂ©gumes salĂ©s et marinĂ©s, les sauces, les marinades, les collations de lĂ©gumes en conserve, lĂ©gumes en conserve, naturelles, le fromage. En E528 de complĂ©ment alimentaire utilisĂ© pour le dioxyde de soufre de liaison. Substance utilisĂ©e en tant que floculant pour le traitement des eaux usĂ©es, en tant qu'additif dans des dĂ©tergents diffĂ©rents, antiperspirants, dĂ©odorants et dentifrice. Appliquer pour le raffinage du sucre et produire de l'oxyde de magnĂ©sium. Une attention individuelle, les propriĂ©tĂ©s de l'hydroxyde de magnĂ©sium peut ĂȘtre utilisĂ© en mĂ©decine. La substance est effet antiacide et laxatif, rĂ©duit l'activitĂ© du suc gastrique et on le neutralise avec de l'acide chlorhydrique dans l'estomac. Dans le mĂȘme temps, la demande est non accompagnĂ©e par un changement de l'AAR E528 ou secondaire hypersĂ©crĂ©tion d'acide chlorhydrique. En outre, une substance utilisĂ©e en mĂ©decine pour augmenter la motilitĂ© intestinale. Comme l'action laxative dĂ©bute aprĂšs 2-6 heures aprĂšs l'application. TĂ©moignage d'utiliser des composĂ©s chimiques les brĂ»lures d'estomac aprĂšs avoir bu du cafĂ©, de l'alcool ou de fumer, la gastrite chronique avec sĂ©crĂ©tion normale ou Ă©levĂ©e, l'ulcĂšre gastrique et ulcĂšre duodĂ©nal 12, constipation, douleurs Ă©pigastriques et de l'inconfort. Le mĂ©dicament a Ă©tĂ© Ă©tendue Algeldrat hydroxyde de magnĂ©sium - un outil qui est utilisĂ© dans duodĂ©nite aiguĂ«, ulcĂšre gastrique, gastralgies, brĂ»lures d'estomac, la pancrĂ©atite chronique, ou putride fermentation dyspepsie, gastrite giperatsidnom. Cependant, vous devez savoir que ce mĂ©dicament est contre-indiquĂ© chez les patients prĂ©sentant une hypersensibilitĂ© Ă l'hydroxyde de magnĂ©sium, dans la maladie d'Alzheimer et pendant la grossesse et l'allaitement. La prudence devrait ĂȘtre appliquĂ©e aux patients qui ont des problĂšmes rĂ©naux, car aprĂšs son application peut dĂ©velopper un excĂšs de magnĂ©sium dans le corps gipermagniemiya. L'influence sur le corps humain E528 de supplĂ©ments nutritionnels interdites en Australie, la Grande-Bretagne, la Nouvelle-ZĂ©lande. En gĂ©nĂ©ral, l'additif est considĂ©rĂ© comme inoffensif pour le corps. Cependant, son utilisation Ă des concentrations Ă©levĂ©es peut provoquer des maux d'estomac et causer de la diarrhĂ©e car il absorbe le fluide de l'intestin, augmentant sa motilitĂ©.
lespublications sur le lien entre consommation dâalcool et violence sont rares, tant en mĂ©decine ou en santĂ© publique, du moins en Europe; et câest pour cela quâau Etat Unis, de nombreuses donnĂ©es quantitatives ont Ă©tĂ© enregistrĂ©es dans les annĂ©es 80 fessant ainsi avancer les recherches concernant la question de lâalcool. Dâune maniĂšre gĂ©nĂ©rale, il est difficile de
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Chorégraphede la Macarena Alcool utilisé en médecine ou en confiserie Synonyme d'ébouriffé, de cheveux en désordre Détruire à grande échelle Qu'est ce que je vois? Grùce à vous la base
Des Alcools employĂ©s en mĂ©decine, par Louis HĂ©bert,...Date de l'Ă©dition originale 1863Le prĂ©sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littĂ©rature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numĂ©risĂ© ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant Ă la demande. Certains de ces ouvrages reflĂštent des courants de pensĂ©e caractĂ©ristiques de leur Ă©poque, mais qui seraient aujourd'hui jugĂ©s condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins Ă l'histoire des idĂ©es en France et sont susceptibles de prĂ©senter un intĂ©rĂȘt scientifique ou historique. Le sens de notre dĂ©marche Ă©ditoriale consiste ainsi Ă permettre l'accĂšs Ă ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur De la sobriĂ©tĂ© et de ses... De la galvanisation par...
LAche plante ou racine a des vertus que la cuisine, la mĂ©decine, lui reconnaĂźt. En son temps les Romains lâutilisaient aussi pour tisser des couronnes de lauriers Ă ses vainqueurs ou pour fĂȘter de bons banquets plantureux on ajoutait Ă le myrte des tiges et des feuilles de Ache. Les tiges et les sucs sâemploient Ă fortes doses entre 100 Ă 200 gr contre les fiĂšvres
DĂ©pendance Par GeneviĂšve Andrianaly Les adolescents amĂ©ricains qui se tournent vers des cigarettes au goĂ»t de menthol fument plus rĂ©guliĂšrement et deviennent plus dĂ©pendants Ă lâalcaloĂŻde du tabac que les jeunes garçons et filles qui fument des cigarettes classiques. millann/iStock PubliĂ© le Ă 16h30 L'ESSENTIEL Le menthol est un alcool extrait de l'essence de menthe. Il sâagit dâun dĂ©rivĂ© du menthane. Le menthol est utilisĂ© comme antiseptique et analgĂ©sique en mĂ©decine, mais Ă©galement en parfumerie et en confiserie comme un Ă©lĂ©ment aromatique. "Les jeunes fumeurs de cigarettes mentholĂ©es fument-ils plus frĂ©quemment et prĂ©sentent-ils plus de symptĂŽmes de dĂ©pendance Ă la nicotine que les consommateurs de cigarettes sans menthol ?". Câest la question que se sont posĂ©s des chercheurs de lâuniversitĂ© de Californie aux Ătats-Unis. Pour y rĂ©pondre, ils ont dĂ©cidĂ© de rĂ©aliser des travaux entre septembre 2013 et novembre 2019, dont les rĂ©sultats ont Ă©tĂ© publiĂ©s dans la revue JAMA Network Open le 6 juin. Pour les besoins de lâĂ©tude, les scientifiques ont recrutĂ© jeunes fumeurs de cigarettes ĂągĂ©s de 12 Ă 17 ans. Les entretiens avec les volontaires ont Ă©tĂ© effectuĂ©s en ligne. Les jeunes AmĂ©ricains ayant fumĂ© des cigarettes au cours des 30 derniers jours et ayant indiquĂ© s'ils fumaient des cigarettes au menthol Ă©taient Ă©ligibles. Selon les auteurs, il y a eu un total de observations enregistrĂ©es. "La sensation de fraĂźcheur du menthol peut rendre les cigarettes plus agrĂ©ables" Parmi les participants qui sont passĂ©s du statut de non-fumeur Ă celui de fumeur 61% de l'Ă©chantillon, la consommation de cigarettes mentholĂ©es Ă©tait associĂ©e au fait de fumer 3,1 jours supplĂ©mentaires, Ă un risque 59 % plus Ă©levĂ© de fumer rĂ©guliĂšrement et Ă des scores de dĂ©pendance Ă la nicotine 10 % plus Ă©levĂ©s. En revanche, le passage de la cigarette au goĂ»t de menthol Ă la cigarette non-mentholĂ©e a Ă©tĂ© corrĂ©lĂ© Ă une diminution de 3,6 jours de la consommation de tabac et Ă une rĂ©duction de 47 % du risque d'ĂȘtre un fumeur frĂ©quent. "La sensation de fraĂźcheur du menthol masque l'ĂąpretĂ© du tabac, ce qui peut rendre les cigarettes plus agrĂ©ables aux yeux des jeunes. De plus, cette sensation de fraĂźcheur permet d'inhaler la fumĂ©e plus profondĂ©ment et plus longtemps, ce qui peut entraĂźner une plus grande absorption de nicotine Ă chaque bouffĂ©e. Cela peut accĂ©lĂ©rer la dĂ©pendance Ă la nicotine, conduisant les jeunes Ă fumer plus souvent", a dĂ©clarĂ© Eric Leas, auteur principal de l'Ă©tude, dans un communiquĂ©. DâaprĂšs le chercheur, les cigarettes mentholĂ©es rendent plus difficile la progression vers l'arrĂȘt du tabac.
PlustĂŽt ou plus tard, vous aurez besoin dâaide pour rĂ©ussir ce jeu stimulant et notre site Web est lĂ pour vous fournir des CodyCross Alcool utilisĂ© en mĂ©decine ou en confiserie rĂ©ponses et
tweeter partager partager En ces temps de pandĂ©mie, lâarrivĂ©e du vaccin nous permet de voir le bout du tunnel. Nous avons de la chance car le vaccin est une invention rĂ©cente. Pendant longtemps, nos ancĂȘtres ont essayĂ© de lutter contre les Ă©pidĂ©mies et les maladies avec des moyens qui semblent aujourdâhui dĂ©risoires pour ne pas dire saugrenus. Pour soigner, on y faisait la part belle aux plantes, aux Ă©pices mais aussi aux ingrĂ©dients dâorigine animale sangsues, vipĂšres, fientes diverses, bave de crapaud⊠ainsi quâaux saignĂ©es et lavements. Parmi tous les remĂšdes et mĂ©dicaments proposĂ©s aux malades ou en prĂ©vention des maladies, on trouve, chose surprenante, ⊠de la confiserie mĂȘme si au dĂ©part, elle ne porte pas encore ce nom. La mĂ©decine est effectivement la mĂšre de la confiserie. Elle est Ă lâorigine du fruit confit, de la pĂąte de fruit, de la pĂąte dâamande, du nougat, du berlingot⊠Chez les grecs et les romains des confiseries-mĂ©dicaments essentiellement Ă base de miel Bien avant lâarrivĂ©e de la canne Ă sucre en Europe, les premiĂšres friandises sont Ă Ì base de miel et sont utilisĂ©es abondamment en mĂ©decine par les grecs et les romains. Le miel a en effet de nombreuses qualitĂ©s câest un antiseptique, il a des vertus cicatrisantes et traite le systĂšme respiratoire. DĂšs le 4eme siĂšcle avant J-C, Hippocrate -460 Ă -370 encourage son utilisation et livre un remĂšde contre la pleurĂ©sie rĂ©alisĂ©Ì Ă partir dâamandes pilĂ©es et de miel. Câest cette composition qui est Ă lâorigine du massepain et de la pĂąte dâamande. Quelques siĂšcles plus tard, le mĂ©decin grĂ©co-romain Claude Galien 129-201 propose de calmer la toux avec un mĂ©lange dâamandes, de pignons de pin entiers et de miel. Câest lâancĂȘtre du nougat. Claude Galien donne Ă©galement le mode de fabrication de la pĂąte et de la gelĂ©e de coing stomachiques, Ă lâorigine du cotignac. Il mĂ©lange coings confis, miel et Ă©pices et sâen sert pour favoriser la digestion et comme anti-diarrhĂ©ique. PĂąte dâamande, nougat, Cotognac utilisĂ©s en mĂ©decine dĂšs lâAntiquitĂ© La confiserie dans le monde arabe lâintroduction du sucre Ă partir du 8e siĂšcle. Les musulmans rĂ©cupĂšrent lâhĂ©ritage grĂ©co-romain de la confiserie en traduisant les Ćuvres dâHippocrate et de Galien quâils modernisent. Câest ainsi quâapparaissent de nouveaux remĂšdes dans lesquels le miel se voit petit Ă petit concurrencĂ© par un nouveau produit arrivĂ© dâOrient le sucre de canne. Lâintroduction du sucre de canne est la plus importante des innovations manquant ainsi la naissance de la confiserie proprement dite. Dans lâesprit des hommes du moyen Ăąge et chez les arabes, le sucre est une sorte de miel qui a les mĂȘmes avantages lutte contre les maux de gorge et de poitrine, donne de la force, stimule la digestion mais avec des propriĂ©tĂ©s dĂ©cuplĂ©es. On croit ainsi que les remĂšdes Ă base de sucre sont plus puissants que ceux incorporant du miel. On nâabandonne pas pour autant le miel aux multiples vertus anti-inflamatoire, antiseptique naturel, Ă©galement utilisĂ© pour favoriser la cicatrisation et pour guĂ©rir des brulures. Avec le sucre, les arabes amĂ©liorent les recettes de nougats et de pĂątes de fruits confitures sĂšches, inventent les fruits confits et lâancĂȘtre du berlingot. Le savant persan Avicenne 980-1037 dĂ©taille la prĂ©paration des fruits confits aux propriĂ©tĂ©s digestives dans son traitĂ© VII intitulĂ© en latin De conditis. La technique consiste Ă enlever lâeau des fruits et Ă la remplacer par du sucre. De son cĂŽtĂ©, le chirurgien Albucasis Cordoue 936-1013, dĂ©crit la recette du berlingot, ancĂȘtre des berlingots dâaujourdâhui mais aussi des bonbons de sucre cuit et sucettes Tu prends une ou deux livres ou trois au maximum de sucre, tu le mets dans un rĂ©cipient en cuivre Ă©tamĂ©, tu mouilles le sucre avec suffisamment dâeau douce pour quâil soit recouvert, fais cuire jusquâĂ ce que lâeau soit Ă©vaporĂ©e, examine en versant une goutte sur du marbre ; si elle file entre les doigts ou colle, retire vite le rĂ©cipient du feu, verse sur une surface en marbre, pendant quâil est encore chaud, replie les bords vers le centre, ensuite tire-le et Ă©tends-le entre les mains,âŠÂ». LâarrivĂ©e du sucre en Europe et son emploi en mĂ©decine Le monde grĂ©co-romain connaissait dĂ©jĂ le sucre grĂące aux expĂ©ditions dâAlexandre le Grand vers lâInde autour de 325 avant JC. Ce savoir semble ĂȘtre tombĂ© un moment dans lâoubli pour ĂȘtre redĂ©couvert au moyen Ăąge par lâentremise des arabes. Au 11eme siĂšcle, au retour des croisades, les europĂ©ens ramĂšnent en Europe chrĂ©tienne le sucre de canne ainsi que les diffĂ©rentes confiseries inventĂ©es ou amĂ©liorĂ©es par les arabes fruits confits, pĂątes de fruits, âŠ. Le sucre et les confiseries Ă©tant des produits rares et couteux, ils sont dans un premier temps rĂ©servĂ© aux malades et convalescents puis font leur apparition sur les tables des riches seigneurs. Certaines confiseries sont considĂ©rĂ©es comme des mĂ©dicaments purs. Dâautres sont Ă lâinstar des Ă©pices, Ă la fois mĂ©dicament pour aider Ă la digestion et produit de gastronomie Ă servir en fin de repas. Pour les mĂ©decins mĂ©diĂ©vaux, une bonne digestion est en effet perçue comme la condition impĂ©rative dâune bonne santĂ©. En Europe, les confiseries sont donc dâabord utilisĂ©es pour leurs vertus thĂ©rapeutiques. Celles qui sont ramenĂ©es des croisades comme la confiture sĂšche » sont perfectionnĂ©es La PĂąte de fruits dâAuvergne confiture sĂšche â 12Ăšme SiĂšcle On considĂšre gĂ©nĂ©ralement que les premiĂšres pĂątes de fruits connues datent de lâantiquitĂ©. Les grecs et les romains en fabriquaient Ă partir du sucre de canne importĂ© dâOrient. Le produit Ă©tant extrĂȘmement rare, leur consommation en mĂ©decine se faisait en quantitĂ© modĂ©rĂ©e et Ă©tait rĂ©servĂ© Ă une Ă©lite. Les arabes se seraient ensuite inspirĂ©s des recettes grĂ©co-romaines tout en les amĂ©liorant. Ce qui est certain câest quâelles apparaissent en France au 12Ăšme siĂšcle. Bien vite lâAuvergne devient le berceau de la pĂąte de fruits et perfectionne la technique du confisage. Pourquoi lâAuvergne ? Cette province est Ă lâĂ©poque couverte de vignes qui sont parsemĂ©es dâarbres fruitiers pour lutter contre les maladies. Il est alors facile avec une telle quantitĂ© de fruits abricots, pommes, poires, prunes, coings, ⊠de produire des pĂątes de fruits de grande qualitĂ©, principalement utilisĂ©es pour favoriser la digestion. Plus tard, en pleine Renaissance, Nostradamus 1533-1566, mĂ©decin personnel de Catherine de MĂ©dicis, continuera Ă en vanter les mĂ©rites tant pour les usages de la mĂ©decine que pour les dĂ©lices de la bouche ». On remarquera Ă©galement que Clermont-Ferrand a Ă©tĂ© le point de dĂ©part de la premiĂšre croisade 1095-1099 et est restĂ© un grand centre de rassemblement pour les croisades. Au retour des croisĂ©s, les recettes de confiseries arabes ont probablement transitĂ© par Clermont-Ferrand dâoĂč, on peut lâimaginer, lâorigine de la pĂąte de fruit dans la rĂ©gion, renforcĂ©e par la prĂ©sence dâarbres fruitiers. Et de nouvelles confiseries-mĂ©dicaments apparaissent La Grisette de Montpellier â 13Ăšme siĂšcle Souvent citĂ© comme Ă©tant le plus vieux bonbon de France avec la DragĂ©e de Verdun, ce petit bonbon rond Ă base de rĂ©glisse, de miel et sucre aurait Ă©tĂ© inventĂ© par les apothicaires de la facultĂ© de mĂ©decine de Montpellier en 1220 pour soigner la toux action expectorante et calmante de la toux et comme anti-inflammatoire au niveau du tube digestif et de lâestomac. Elle permettait aussi une meilleure digestion. Si la Grisette est apparue en 1220 Ă Montpellier, ce nâest pas par hasard car on y trouvait les 3 ingrĂ©dients nĂ©cessaires Ă son Ă©laboration La rĂ©glisse introduite dans le sud de la France et dans le Languedoc au 13Ăšme siĂšcle, le miel et en particulier le miel de Narbonne rĂ©putĂ© depuis lâantiquitĂ© comme Ă©tant le meilleur du monde » et enfin le sucre qui arrivait par Montpellier. La DragĂ©e de Verdun â 13Ăšme siĂšcle Cette confiserie que lâon distribue traditionnellement aux baptĂȘmes et mariages, est trĂšs ancienne et fut créée en 1220 par un apothicaire de Verdun. Elle permettait de lutter contre la stĂ©rilitĂ© et Ă©tait Ă©galement vendue aux femmes enceintes pour favoriser leur grossesse. Elle Ă©tait aussi consommĂ©e pour lâhaleine et la digestion. Chose curieuse, la DragĂ©e de Verdun rĂ©alisĂ©e Ă partir dâamandes et de sucre, a Ă©tĂ© inventĂ©e Ă Verdun, une ville du nord-est de la France situĂ©e trĂšs loin des lieux de culture des amandiers et des cannes Ă sucre. LĂ aussi ce nâest pas un hasard. Aux 12 et 13Ăšme siĂšcles, Verdun connaĂźt son Ăąge dâor. Elle fait du commerce de mĂ©taux, vins, tissus, cĂ©rĂ©ales et Ă©pices dont le sucre et les amandes avec lâEurope entiĂšre jusquâĂ lâEspagne musulmane. La boule de gomme â 15Ăšme siĂšcle DerniĂšre grande confiserie utilisĂ©e pour soigner, la boule de gomme. Elle apparait au 15Ăšme siĂšcle Ă Montpellier avec la dĂ©couverte de la gomme arabique sĂšve dâacacia sur les cĂŽtes du SĂ©nĂ©gal et de Mauritanie. DĂ©barquĂ©e au port de Lattes, le port de Montpellier, la gomme arabique est introduite en grande quantitĂ© au pays de la rĂ©glisse. Les apothicaires de la ville ont alors lâidĂ©e de mĂ©langer gomme et sucre et de la parfumer Ă la rĂ©glisse, Ă la fleur dâoranger ou Ă la violette. Masques noirs et boules de gomme â Montpellier XVĂšme Non calorique et PrĂ©biotique naturel, la gomme arabique est riche en fibre et possĂšde une forte teneur en calcium bĂ©nĂ©fique pour les articulations et les os. Les boules de gomme Ă©taient fameuses pour leurs propriĂ©tĂ©s thĂ©rapeutiques et adoucissantes capacitĂ© de faire disparaĂźtre les inflammations digestives et respiratoires. Bien des annĂ©es plus tard, Marie-Antoinette les conseille Ă ses amies. En juin 1780, elle Ă©crit Ă Charlotte de Saxe Jâai tant souffert de mon rhume et je vois tant dâenrhumĂ©s que je me suis occupĂ©e que de cela ; pour prĂ©venir ou guĂ©rir votre rhume. Je vous envoie, ma chĂšre princesse, une petite provision de gomme jâespĂšre quâelle vous rĂ©ussira autant quâĂ moi, qui me porte beaucoup mieux je commence Ă avoir une trĂšs belle voix. » Du sucre-mĂ©dicament au sucre-poison Bien dâautres confiseries apparaitront par la suite mais elles seront surtout consommĂ©es par pure gourmandise mĂȘme si on leur donne quelques vertus, parfois par superstition, comme le calisson dâAix sensĂ© lutter contre la peste. On ne croit plus beaucoup Ă partir du 16Ăšme siĂšcle aux propriĂ©tĂ©s thĂ©rapeutiques des bonbons. A tel point quâen 1572, un cartographe anversois Abraham OrtĂ©lius tĂ©moigne Au lieu quâauparavant le sucre nâĂ©tait recouvrable quâaux boutiques dâapothicaires qui le gardaient pour les malades seulement, aujourdâhui on le dĂ©vore par gloutonnerie. Ce qui nous servait de remĂšde nous sert Ă prĂ©sent de nourriture. » Pire encore, dĂšs le dĂ©but du 17Ăšme siĂšcle, le sucre commence Ă faire lâobjet de violentes critiques de la part de certains mĂ©decins, lesquels nâhĂ©sitent pas Ă le considĂ©rer comme un poison. Câest ainsi que Joseph Du Chesne 1544-1609, mĂ©decin du roi Henri IV, dĂ©clare le sucre, sous sa blancheur cache une grande noirceur. » A lâinstar des Ă©pices, le sucre est donc passĂ© progressivement du statut de mĂ©dicament Ă celui dâaliment, un aliment prĂ©cieux, raffinĂ© » et jugĂ© bon pour la santĂ©. Puis, avec lâarrivĂ©e du sucre en provenance des Antilles, il a gagnĂ© toutes les couches de la sociĂ©tĂ©. Câest Ă partir de cette date quâil perd de son aura. DĂšs lors, le sucre et les confiseries câest aussi vrai pour lâalcool, et bien dâautres aliments sont jugĂ©s nĂ©fastes pour la santĂ© dĂšs quâils sont consommĂ©s avec excĂšs. VĂ©ronique, 27 fĂ©vrier 2021 Retrouvez ces diffĂ©rentes confiseries dans notre coffret âLes PremiĂšres confiseriesâ Sources La production du sucre en mĂ©ditterranĂ©e mĂ©diĂ©vale Mohammed OUERFELLI Une brĂšve histoire du sucre et du sucrĂ© Eric BIRLOUEZ Ă lâorigine de la confiserie Pierre Leclercq, collaborateur scientifique de lâUniversitĂ© de LiĂšge Belgique Lâintroduction du sucre en pharmacie Liliane Plouvier Portail PersĂ©e Bonbons de toujours Ouyena Edition Grund Les apothicaires royaux Maurice Bouver Revue dâHistoire de la Pharmacie Le sucre mĂ©dicament au Moyen Age Marie JosĂšphe MoncorgĂ©
KyLl3. kyss1fxypi.pages.dev/103kyss1fxypi.pages.dev/179kyss1fxypi.pages.dev/310kyss1fxypi.pages.dev/65kyss1fxypi.pages.dev/584kyss1fxypi.pages.dev/209kyss1fxypi.pages.dev/26kyss1fxypi.pages.dev/414
alcool utilisé en médecine ou en confiserie